RÉVÉLATIONS DE TALENTS

Cuisine, pâtisserie, arts sucrés, édition, formation, handicap, les concours de l'Académie Nationale de Cuisine sont ouverts aux professionnels et aux jeunes en formation.

TOQUE D'OR

Concours professionnel en cuisine et en pâtisserie.

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TROPHÉE YVES PAGES

Récompense la créativité d'un candidat en pâtisserie ou cuisine.

+ D'INFOS

TROPHÉE VAUDARD

Concours pour les jeunes en formation en binôme cuisine et salle

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ILS, ELLES ONT PARTICIPÉ...

CANDIDATS d'HIER,

ILS SONT

DEVENUS

GRANDS !

 François Adamski (Bocuse d’Or 2001, Meilleur Ouvrier de France 2007)
Maurice Alexis (Cuisinier au Palais de l’Élysée jusqu’en 2015)
Bruno Barbier
Franck Baruzier
Stéphane Bastouil
Gilles Blasco
Pierre Caillet (Meilleur Ouvrier de France 2011)
Stéphane Collet (Meilleur Ouvrier de France 2018)
Jérôme Dubois (Meilleur Ouvrier de France 2004)
Laurent Ducrocq
Étienne Dufresnoy
Benoit Flahaut
Issam Jaafari (Top chef arabia 2016)
Hiroyuki Kanazawa
Jonathan Lutun
Jérôme Mariette
Vanessa Moncomble
Jean-Marc Mompach (coach aux concours MOF, Bocuse d'Or, Vaudard, Toque d'Or...)
Alain Montigny (Meilleur Ouvrier de France 2004)
Issam Ait Ouakrim
Véronique Ranson
Guillaume Rizzo
Francis Scordel (Grand Prix International Escoffier, Neptune d'Or)
Michael Wickaert
David Wojtkowiak

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