TROPHÉE AVENIR RAYMOND VAUDARD

• Concours réservé aux élèves et apprentis en 2ème année de formation (CAP, BP, BAC PRO, BTN, BTS)
• Par établissement candidats en binôme cuisine-salle
  
• Sélection à la finale par jury sur dossier d'inscription
• Durée de l'épreuve finale 4 heures 30 minutes
• Plat et dessert sur thème imposé pour le cuisinier
• 9 ateliers en salle pour l'épreuve restaurant
• Trophée Avenir Raymond Vaudard pour le meilleur binôme
• Trophée "Michel Widehem" pour l'épreuve restaurant
• Trophée "Georges Pouvel" pour l'épreuve cuisine
• Trophée "Eurolam" des Arts de la Table