Prix littéraires de l'ANC "Livres et Savoirs 2024"

Pour sa 41ème édition, les membres du jury se sont réunis ce mardi 3 décembre à Paris pour délibérer sur les ouvrages reçus et sélectionnés avant de retrouver les lauréats 2023 pour leur remettre leurs diplômes et médailles.

Les lauréats de la 41ème édition 2024

Le prix Catégorie : Cuisine française
Correspondances 
Auteurs : Hugo Roellinger & Ryoko Sekiguchi
Photographies : Anne-Claire Héraud

Éditeur : Sur La Crête

Le prix Catégorie : Cuisine & régionalisme
La Loire, trésors culinaires. Fleuve sauvage et nourricier, 20 poissons d'eau douce cuisinés en 50 recettes
Auteurs : Christophe Hay, collaboration Hélène Luzin, introduction Bénédicte Bartoli
Photographies : Guillaume Czerw

Éditeur : La Martinière
 
Le prix Catégorie : Cuisine du Monde
Raviolivre : Le tour du monde fou du ravioli
Auteur : Emmanuel Guillemain d'Echon
Éditeur : Keribus
 
Le prix Catégorie : Culture & littérature gastronomique
Le Château 
Auteurs : François Chevalier et Stéphane Peaucelle-Laurens
Design : Helmo
Photographies : Benjamin Malapris
Éditeur ‏ : Entorse

Le prix Catégorie : Ouvrage pédagogique « Production culinaire »
La cuisine végétale de référence
Auteurs : Frédéric Jaunault
Collaboration de Jérôme Leniaud, Luc Fontaine, Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher et Alain Kleinbeck
Éditeur : BPI

Le prix Catégorie : Ouvrage pédagogique « Service en salle »
Fr(H)ommages
Auteur : Cyril Jacquot

Éditeur : Libel

Le prix Catégorie : Bande dessinée
Ulysse et Cyrano
Dessins : Stéphane Servain
Scénario : Xavier Dorison et Antoine Cristau

Éditeur : Castermann

Le prix Catégorie : Arts de la table
Tables d'argent : Du grand art de recevoir à la française
Auteur : Stéphane Jacques Addade
Photographies : Masaki Okumura
Éditeur : E/P/A
 
Le prix Catégorie : Arts sucrés
Encore ! La pâtisserie aux herbes aromatiques 
Autrice : Ophélie Barès
Éditeur : Ulmer

Le prix Catégorie : Produits
Suce-moi. Une fabuleuse histoire des bonbons de France 
Autrice : Frédérick-Ernestine Grasser Hermé
Éditeur : Jbe Books
 
Le prix Catégorie : Trajectoire professionnelle
Oympe Versini 
pour : Olympe: Une cuisinière libre
Autrice : Anne Etorre
Éditeur : Hachette Pratique
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Gui Gedda 
pour : Une vie frottée d'ail, La cuisine provençale d’hier et de demain
Auteurs : Gui Gedda et Mayalen Zubillaga
Éditeur : Les Éditions de l' Epure

Le prix Catégorie : Cuisine bien-être
Révolution Pâtisserie: La bible de la pâtisserie saine 
Autrices : , Johanna Le Pape, Mélanie Frechon
Éditeur : Flammarion

Le prix Catégorie : Chef influenceur
Danny Khezzar
 @danny_khezzar

Le prix Catégorie : Influenceur, journaliste, chroniqueur gastronomique 
Louise Petitrenaud
@louisepetitrenaud

Le Jury 2024 était composé de :
- Kilien Stengel (président du jury et membre ANC),

- Éric Vandevelde (administrateur ANC),

- Amandine Chaignot (cheffe cuisinière),

- Sandrine Kauffer (directrice de la rédaction et restauratrice),

- Nelly Labère (essayiste, enseignante, chercheuse),

- Caroline Marti (enseignante, chercheuse),

- Valérie Vrinat (présidente de l'Association Jean-Claude Vrinat),

- Pierre Caillet (chef étoilé, MOF et membre ANC),

- Jérôme Crochet (éditeur, communication et membre ANC),

- Didier Edon (chef étoilé et membre ANC),

- Robin Panfili (journaliste gastronomique).

INSCRIPTIONS PRIX "LIVRES & SAVOIRS" 2025 :         TÉLÉCHARGEZ LE RÈGLEMENT