Créé en 1985, le salon a bien grandi, passant de 40 exposants à 250 sur cette 40ème édition et 30 000 visiteurs. Un salon qui reste fidèle à ses valeurs, en effet, il met en relation directe les visiteurs et les producteurs et vignerons.
Pendant de très nombreuses années, votre regard a certainement croisé celui de Pierre-André Galy, présent sur nos événements pour le magazine Toque d'Or.
Le numéro 119 du magazine le met à l'honneur en couverture.
Hommage et mot du Président Jean-Marc Mompach suite au décès de Jacques Charrette,
Président d'Honneur et Membre Fondateur de l'Académie Nationale de Cuisine